【山形・食文化体験】海藻から作る本格派！鼠ヶ関 “てん”から作るところてん作り体験
山形県鶴岡市の最南端、港町鼠ヶ関（ねずがせき）は、新鮮な魚介だけでなく海藻の種類も豊富な食文化の宝庫。
ここでは、地元で採れた海藻「てん草」を使い、昔ながらの製法で本格的なところてん作りを体験できます。
体験内容は、地元で獲れたてん草に水、お酒、お酢を加え、 混ぜたり、こしたりして少しずつところてんを作っていきます。出来上がったものを適当なサイズにカットして天付きでおしてあげると…あら、不思議。 あっという間にところてんの完成です。**天突き（てんつき）**で押し出す瞬間の“ニュルッ”とした感覚は、一度体験するとクセになります。
★この体験の魅力
・地元産の新鮮なてん草を使用
・普段なかなかできない手作りところてん体験
・海辺の町ならではの浜の食文化を学べる
スーパーで買うのとは一味違った、手作りの味にびっくりするかも！？ 地元の人達と触れ合いながら、庄内浜の海藻文化を学ぶのはいかがでしょうか。
※作ったところてんは、その場でお召し上がりいただけます。
予約カレンダー Reservation Calendar
（☓：受付終了・満席、―：受付不可）
プラン詳細 Plan Details
スケジュール Schedule
| コースの流れ | ①【座学】ところてんについて 5分 ②てん草からところてんづくり 30分 ③冷やす（その時間を利用して海岸で「てん草」見学） 20分 ④ちょうどいい太さに切り揃え天突きでギュウ～ 10分 ⑤試食 15分 |
|---|---|
| ここがポイント！！ | ・地元で獲れたてん草を使用します。 ・普段つくることがないところてんを手作りできます。 ・浜の海藻食文化を学べます。 |
基本情報 Basic Information
| 最少催行人数 Minimum number of participants |
2名 |
|---|---|
| 予約可能数 Number of participants per booking |
2名 ～ 30名 |
| 開催期間 Operating period |
通年（不定休） |
| 集合時間 Meeting time |
開始15分前集合 ※お時間には余裕を持ってお越しください。 |
| 集合場所 Meeting point |
鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150) |
| 予約締切 Reservations close |
8日前の17時まで |
| 参加条件/注意事項 Tour Requirements & Notes |
・6歳以上 ・集合時間に遅れますと体験ができない場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 料金に含まれているもの What's Included |
材料代、体験料、容器代(お持帰り用)、傷害保険料 |
| 持参するもの What to Bring |
必須：手拭き用タオル 任意：エプロン、三角巾 ・汚れても大丈夫な服装でお越し下さい。 |
| 催行会社 Operating company |
特定非営利活動法人自然体験温海コーディネット |
お支払い・キャンセルについて Payment & Cancellation Policy
| お支払いについて Payment |
事前決済（クレジットカード） |
|---|---|
| キャンセルに関して Cancellation Policy |
キャンセルポリシー 前日：50％ 当日：100％ |
| 開催中止に関して Tour Cancellation Policy |
地図・アクセス Location & Access
集合場所 Meeting point
鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150)
車でお越しの方 By Car
山形自動車道鶴岡I.C.から車40分
電車でお越しの方 By Train
・JR羽越本線「鼠ヶ関」駅より徒歩7分
・JRあつみ温泉駅よりバスで約15分
