【山形・食文化体験】鼠ヶ関 てん草から作る本格派！ ところてん作り体験
海藻から作る本格派！鼠ヶ関 “てん”から作るところてん作り体験
地元で獲れた海藻の「てん草」から作る本格的なところてんを手作りします！
山形県鶴岡市の最南端に位置する港町 鼠ヶ関では、魚種だけでなく海藻の種類も豊富。
この地に住む人々は、昔から海藻を保存ができる貴重な食料としていただいてきました。
てん草に水、お酒、お酢を加え、混ぜたり、こしたりして少しずつところてんを作っていきます。
天突きで押しだして、ニュル～っとでてくる感覚がたまらない！
予約カレンダー（☓：受付終了・満席、―：受付不可）
プラン詳細
スケジュール
| コースの流れ | ①【座学】ところてんについて 5分 ②てん草からところてんづくり 30分 ③冷やす（その時間を利用して海岸で「てん草」見学） 20分 ④ちょうどいい太さに切り揃え天突きでギュウ～ 10分 ⑤試食 15分 |
|---|---|
| ここがポイント！！ | ・地元で獲れたてん草を使用します。 ・普段つくることがないところてんを手作りできます。 ・浜の海藻食文化を学べます。 |
基本情報
| 最少催行数 | 2名 |
|---|---|
| 予約可能数 | 2名 ～ 30名 |
| 開催期間 | 通年（不定休） |
| 集合時間 | 開始15分前集合 ※お時間には余裕を持ってお越しください。 |
| 集合場所 | 鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150) |
| 予約締切 | 5日前の17時まで |
| 参加条件/注意事項 | ・6歳以上 ・集合時間に遅れますと体験ができない場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 料金に含まれているもの | 材料代、体験料、容器代(お持帰り用)、傷害保険料 |
| 持参するもの | 必須：手拭き用タオル 任意：エプロン、三角巾 ・汚れても大丈夫な服装でお越し下さい。 |
| 催行会社 | 特定非営利活動法人自然体験温海コーディネット |
お支払い・キャンセルについて
| お支払いについて | 事前決済（クレジットカード） |
|---|---|
| キャンセルに関して | キャンセルポリシー 前日：50％ 当日：100％ |
| 開催中止に関して |
地図・アクセス
集合場所
鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150)
車でお越しの方
山形自動車道鶴岡I.C.から車40分
電車でお越しの方
・JR羽越本線「鼠ヶ関」駅より徒歩7分
・JRあつみ温泉駅よりバスで約15分
