【山形・食文化体験】港町・鼠ヶ関で体験！てん草から作る本格ところてん
山形県鶴岡市の最南端、港町鼠ヶ関（ねずがせき）は、新鮮な魚介だけでなく海藻の種類も豊富な食文化の宝庫。
ここでは、地元で採れた海藻「てん草」を使い、昔ながらの製法で本格的なところてん作りを体験できます。
地元の人々が長く受け継いできた浜の海藻食文化を、五感で学び味わう貴重な時間。
水・お酒・お酢を加えて混ぜ、こして冷やし、最後は**天突き（てんつき）**で押し出す瞬間の“ニュルッ”とした感覚は、一度体験するとクセになります。
★この体験の魅力
・地元産の新鮮なてん草を使用
・普段なかなかできない手作りところてん体験
・海辺の町ならではの浜の食文化を学べる
・作りたてのところてんをその場で試食
・海岸でのてん草見学付き
山形・鼠ヶ関でしか味わえない、てん草から作る本格派ところてん体験。
旅行の思い出にも、食文化の学びにもぴったりの特別なひとときをお楽しみください。
予約カレンダー（☓：受付終了・満席、―：受付不可）
プラン詳細
スケジュール
| コースの流れ | ①【座学】ところてんについて 5分 ②てん草からところてんづくり 30分 ③冷やす（その時間を利用して海岸で「てん草」見学） 20分 ④ちょうどいい太さに切り揃え天突きでギュウ～ 10分 ⑤試食 15分 |
|---|---|
| ここがポイント！！ | ・地元で獲れたてん草を使用します。 ・普段つくることがないところてんを手作りできます。 ・浜の海藻食文化を学べます。 |
基本情報
| 最少催行数 | 2名 |
|---|---|
| 予約可能数 | 2名 ～ 30名 |
| 開催期間 | 通年（不定休） |
| 集合時間 | 開始15分前集合 ※お時間には余裕を持ってお越しください。 |
| 集合場所 | 鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150) |
| 予約締切 | 5日前の17時まで |
| 参加条件/注意事項 | ・6歳以上 ・集合時間に遅れますと体験ができない場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 料金に含まれているもの | 材料代、体験料、容器代(お持帰り用)、傷害保険料 |
| 持参するもの | 必須：手拭き用タオル 任意：エプロン、三角巾 ・汚れても大丈夫な服装でお越し下さい。 |
| 催行会社 | 特定非営利活動法人自然体験温海コーディネット |
お支払い・キャンセルについて
| お支払いについて | 事前決済（クレジットカード） |
|---|---|
| キャンセルに関して | キャンセルポリシー 前日：50％ 当日：100％ |
| 開催中止に関して |
地図・アクセス
集合場所
鼠ヶ関(ねずみがせき)公民館調理室 (山形県鶴岡市鼠ケ関丙150)
車でお越しの方
山形自動車道鶴岡I.C.から車40分
電車でお越しの方
・JR羽越本線「鼠ヶ関」駅より徒歩7分
・JRあつみ温泉駅よりバスで約15分
