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【北海道・余市】わくわく余市体験 握り寿司を作ろう
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余市の新鮮な海産物を満喫。
余市の街中にあるお寿司屋さんで新鮮な海産物を素材に、寿司握り体験をしてみませんか?
優しい大将が余市ならではの季節の素材を使い、寿司の握り方を教えてくれます。
自分で握ったお寿司の味は格別です!
【大分・国東半島】「そば道場」でそば打ち体験(試食付き)
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- 午後
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~ご家族で楽しめるそば打ち体験~
大分県豊後高田市では、そばの栽培が盛んに行われています。
その特徴は、春と秋の年2回新そばが味わえること。
春そばは6月下旬より、秋そばは10月下旬よりそれぞれ解禁となります。
特に春そばは、西日本最大級の作付面積を誇り、生産量は日本一。
「 ...
【山形・食文化体験】 鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験
- 伝統文化
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日本海で水揚げされたスルメイカを捌いてイカの一夜干しを作ります。
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イカの一夜干しがたくさん干されている風景は、まさに鼠ヶ関(ねずいがせき)の風物詩です。
気軽に浜の食文化に触れることができる人気体験です。
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【山形・食文化体験】鼠ヶ関 てん草から作る本格派! ところてん作り体験
- 伝統文化
- 食文化
海藻から作る本格派!鼠ヶ関 “てん”から作るところてん作り体験
地元で獲れた海藻の「てん草」から作る本格的なところてんを手作りします!
山形県鶴岡市の最南端に位置する港町 鼠ヶ関では、魚種だけでなく海藻の種類も豊富。
この地に住む人々は、昔から海藻を保存が ...